underzo

 Очень вкусный и нежный тортик) Я делала в небольшой форме, диаметром 20 см.
Яйца взбить с сахаром (взбивать в течение 5-7 минут).

Добавить муку, замесить не густое тесто.

Тесто выложить в смазанную маслом форму.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. 

Выпекать в течение 20-25 минут.

Выпеченный корж разрезать на два и немного пропитать. Я использовала апельсиновый сироп (3 столовых ложки сиропа смешать со столовой ложкой водки).

Готовим крем. Взбиваем сливки с пудрой, добавляем маскарпоне и перемешиваем ложкой, чтобы получилась однородная кремообразная масса. Промазываем кремом коржи.

Оставшимся кремом украшаем торт по краям с помощью кондитерского шприца. В серединку выкладываем дольки персиков. По желанию персики можно залить желе для тортов (оно быстро схватывается и крем не растечется), а тортик сверху будет красиво блестеть) 

Ставим готовый тортик на несколько часов в холодильник.

Приятного чаепития)))

Ингредиенты

Сахар150 гр.Маскарпоне250 гр.Сахарная пудра3 ст.л.