underzo

Предлагаю вам рецепт кекса не требующего особых затрат, стоит всего лишь смешать все ингредиенты и отправить в духовку, выбирайте добавки по вашему вкусу, различные сухофрукты, орешки, кусочки шоколада…  Кстати, сливочное масло можно заменить на растительное и выйдет очень вкусный постный кекс! Кекс получается в меру влажный и пушистый))
Приступаем?
250 г пшеничной муки

200 г сахара

80 г растопленного сливочного масла

10 г разрыхлителя

1 щепотка морской соли

ванилин

300 мл бутилированной воды
Для украшения:
Сливки для взбивания
Сахарная пудра
Ванилин



В миске перемешать просеянную муку с разрыхлителем, сахаром и солью.

Добавить масло, воду, ванилин и быстро, но тщательно перемешать.

Форму смазать маслом.

Вылить тесто в форму, заполнив ее не больше чем на 2/3 объема, тесто в процессе выпекания увеличится. Выпекала на 180 гр. в течении 40 минут (готовность проверяйте зубочисткой).
Сливки взбить до мягких пиков и постепенно добавить сахарную пудру. Украсить кекс с помощью кондитерского мешка.